Koper
De naam koper komt van het Latijnse woord Cuprum. Het woord ‘Cuprum’ is afgeleid van "aes cyprium" wat "erts van Cyprus" betekent.
Koper is een belangrijk mineraal bij het vestleggen van hemoglobine (de rode kleurstof in het bloed) uit ijzer. Koper draagt daarom dus ook bij aan het zuurstoftransport in ons lichaam. We kunnen dus stellen dat koper nodig is voor de opnemen van ijzer.
Tevens is koper een mineraal dat een rol speelt bij de pigmentatie van onze haren en huid en is het betrokken bij bindweefsel- en botvorming.
Koper komt voor in schaal- en schelpdieren, orgaanvlees, zeevis, graanproducten, noten en peulvruchten. Tevens kan koper in leidingwater voorkomen, maar dit alleen wanneer de leidingen van koper zijn.
Ook groente, fruit en cacaoproducten zijn bronnen van koper.
De opname van koper kan geremd worden door een te hoge inname van vitamine C (inname van boven de 1500 mg per dag). Ook vezels en fytaten en het mineraal zink zorgen voor een verminderde opname van koper in ons lichaam.
De hoeveelheid koper die men per dag nodig heeft (ADH), is afhankelijk van leeftijd en geslacht. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene zit tussen de 1,5 en 3,5 milligram per dag.
Vrouwen hebben tijdens hun zwangerschap extra koper nodig, deze is nodig voor de vorming van de placenta en de ontwikkeling van de foetus. Ook het geven van borstvoeding vraagt om een extra hoevelheid koper bij vrouwen. Dit om de hoeveelheid koper die met het moedermelk het lichaam uit gaat, te compenseren.
Wil je weten hoeveel koper jij nodig hebt op een dag? Kijk dan in de ADH tabel voor deze waarde.
Een teveel aan koper in ons lichaam kan de volgende symptomen veroorzaken: braken, diarree, buikpijn, misselijkheid en meer speekselaanmaak in de mond. Op de lange duur (kopervergiftiging) kunnen lever, nieren, darmen en hersenen beschadigd raken, maar dit zien we zelden.
Een te kort van koper zien we niet zo vaak.
Bij een tekort aan koper zien we dat dit bloedarmoede (anemie) tot gevolg heeft. Ook zal een tekort aan koper vermindering van het afweersysteem en botafwijkingen, zoals osteoporose veroorzaken.
Verder zien we bij een tekort aan koper dat de kleur van huid en haren verloren gaat.
Baby’s die te vroeg zijn geboren hebben ook een kans op een kopertekort. Dit komt omdat zij nog geen kopervoorraad in het lichaam hebben aangemaakt.
Ook bij kinderen die ondervoed zijn, of zijn geweest zien we vaak een kopertekort.
Chemische naam: Koper is een scheikundig element met symbool Cu.
